Mixer, ist eine Küche und ein Labor, das zum Mischen, Applizieren von Gemüsepüree oder emulgierten Lebensmitteln und anderen Substanzen verwendet wird. Ein stationäres Rührwerk besteht aus einem Rührwerksbehälter mit einem rotierenden Metallflügel am Boden und wird von einem unten befindlichen Elektromotor angetrieben. Einige leistungsstarke Modelle können auch Eis und andere Tiefkühlkost zerkleinern. Neuere Tauchrührwerkskonfigurationen haben oben einen Elektromotor, der über eine Welle mit einem rotierenden Blatt unten verbunden ist, das in jedem Gefäß verwendet werden kann.
Anwendung: Tischmixer sind zum Mischen, Pürieren und Zerkleinern von Lebensmitteln konzipiert. Sie sind stark genug, um die Fähigkeit zum Zerkleinern von Eis zur beabsichtigten Funktion zu machen.
Sie werden sowohl in Haushalts- als auch in gewerblichen Küchen verwendet und haben eine breite Palette von Anwendungen, einschließlich: Mahlen von halbfesten Zutaten (z. B. frisches Obst und Gemüse) zu glatten Pürees; Mischen Sie Eiscreme, Milch und süße Soße, um einen Milchshake zu machen; Mischen und zerkleinern Sie Eiswürfel in Cocktails wie Bonia-Käse und gefrorenen Margaritas; Zerkleinern Sie Eis und andere Zutaten in alkoholfreien Getränken wie Eiskaffee und Smoothies
Emulsionsmischung; Reduzieren Sie kleine Feststoffe wie Gewürze und Samen auf kleine Feststoffe oder reduzieren Sie Pulver oder Nussbutter vollständig
Eine Mischung aus Pulver, Pellet und/oder Flüssigkeit, gründlich gemischt; Hilft beim Auflösen von Feststoffen in Flüssigkeiten;
Rührer haben auch eine Vielzahl von Anwendungen in der Mikrobiologie und Lebensmittelwissenschaft. Neben Standard-Lebensmittelmixern verfügt das Labor über eine Vielzahl anderer Konfigurationen von Mixern.
Eigenschaften von Mixern: Verschiedene Mixer haben unterschiedliche Funktionen und Eigenschaften, aber Produkttests haben gezeigt, dass viele Mixer, auch die weniger teuren, die Bedürfnisse vieler Verbraucher erfüllen können. Zu den Merkmalen, die Verbraucher beim Kauf eines Mixers berücksichtigen, gehören: große sichtbare Messmarkierungen; Benutzerfreundlichkeit. Geräuscharm während des Gebrauchs; Stromverbrauch (normalerweise 300 -- 1000 Watt); Einfach zu säubern; Option für schnelles „Impuls“-Mischen.
